PFT "Viandes et Salaisons" - environnement

Rencontre du 30 juin 2010 : déchets alimentaires, en faire un atout au service du développement durable

noreply@blog4trade.com (plate-forme-technologique-viandes-et-salaisons) — Tue, 15 Jun 2010 09:41:00 +0200

Midi-Pyrénées Innovation, en partenariat avec les CCI de Millau Sud Aveyron et de Rodez-Villefranche-Espalion organise une journée découverte sur la gestion et la valorisation des déchets alimentaires, le 30 juin à Millau. C'est une occasion de faire un état des lieux sur les voies de valorisation actuelles des différentes typologies de déchets, d'identifier les nouvelles pistes pour demain, mais aussi de mieux connaître ou découvrir certains outils technologiques à destination des entreprises ou des collectivités qui peuvent aider et accompagner dans la mise en place de ses nouvelles solutions.

Les PFT "Viandes et Salaisons" de La Roque et "Gestion de l'eau" d'Albi y font une présentation sur leur pilote de saponification des effluents gras (bac à graisse d'industries ou de restaurants collectifs).

Participation gratuite. Pour plus d'information, modalités d'inscription et programme, cliquez ici.

Nouveau centre de dépôt des déchets professionnels

noreply@blog4trade.com (plate-forme-technologique-viandes-et-salaisons) — Fri, 07 May 2010 10:42:00 +0200

Suite à la fermeture du centre d'enfouissement des déchets de Burgas à Sainte-Radegonde, de nouveaux services d'élimination à destination des professionnels se mettent en place sur le Grand Rodez.

La communauté vous informe et répond à vos question dans leur dernière lettre : suite.

Ecosystèmes et stratégie d'entreprise

noreply@blog4trade.com (plate-forme-technologique-viandes-et-salaisons) — Mon, 12 Apr 2010 12:29:00 +0200

L'association Entreprises pour l'environnement a lancé la version française de l'outil « Évaluation des services rendus par les écosystèmes aux entreprises » (ESR). Objectif : permettre aux gestionnaires de prendre en compte leur dépendance vis à vis des écosystèmes dans leur stratégie. (source : lettre du CERDD).

Suite.

Tri et valorisation des déchets, la boucle est bouclée

noreply@blog4trade.com (plate-forme-technologique-viandes-et-salaisons) — Tue, 30 Mar 2010 17:15:57 +0200

Voilà près d'un an que les élèves et les personnels du lycée de La Roque sont invités à trier les restes de leur plateau-repas à la cantine. Une initiative lancée par le club « développement durable » de l'établissement, composé de lycéens et de quelques encadrants en collaboration avec l'association Canopée.

Deux objectifs sont recherchés : réduire la quantité de déchets dans le cadre d'une volonté de limiter l'impact sur l'environnement et sensibiliser ce jeune public à un acte citoyen. De fait, on peut réellement dire que la boucle alimentaire est bouclée : les aliments reviennent à la terre, pour aider un nouveau cycle à se développer.

L'origine vient du constat que, sur les 450 kg en moyenne de déchets hebdomadaires, 88 % sont organiques et donc compostables. Par jour, cela représente près de 77 kg. Depuis, deux poubelles sont à la disposition des usagers de la restauration, au lieu d'une seule précédemment. La première sert à la récupération des déchets fermentescibles (restes alimentaires, pain, etc.), l'autre pour les restes non valorisables (emballages, etc.). Grâce à des affiches, une signalétique et des actions de sensibilisation, les résultats sont très satisfaisants dans l'ensemble. Les espoirs ont même été dépassés puisque le poids global des poubelles a sensiblement diminué depuis leur mise en place du fait de moins de gaspillage.

La destination de ces déchets triés est l'exploitation de La Roque. En effet, mélangés avec des débris végétaux et organiques issus de la ferme, ils donnent un compost utilisé pour fertiliser les terres agricoles.

Le collège des 4 Saisons à Onet-le-Château a suivi l'exemple en mélangeant les restes alimentaires avec de la sciure de bois. Plus largement, la municipalité de cette même commune, avec le soutien de Canopée, souhaite mettre en place le tri des déchets dans quatre établissements notamment scolaires. Compostés, ils seront épandus sur les pelouses de la ville.

Enfin, signalons que cette initiative a été saluée par le conseil général de l'Aveyron. Le club a reçu le deuxième prix au concours départemental des actions en faveur de l'environnement.

Contact : Martine Colné, proviseure-adjointe, 05 65 77 75 00.

Restitution des essais du pilote de saponification des effluents gras issus de l'activité alimentaire

noreply@blog4trade.com (plate-forme-technologique-viandes-et-salaisons) — Wed, 16 Dec 2009 15:49:12 +0100

Le mercredi 9 décembre 2009, les plateformes technologiques « GH₂O » d'Albi-Fonlabour et « Viandes et Salaisons » de Rodez-La Roque, accueillies à Bozouls, avaient convié les partenaires du projet à un compte-rendu de l'expérimentation du prototype de traitement des graisses réalisée « en conditions réelles » sur 16 sites pendant 3 mois au printemps dernier.

Les participants : les maires des communes de Bozouls et Saint Jean du Bruel et leurs chargés d'assainissement, le représentant du service d'accompagnement technique aux exploitants de stations d'épuration (SATESE) de l'Aveyron, un directeur de maison d'accueil et le responsable qualité d'une entreprise agroalimentaire ont pu prendre connaissance des conclusions de la campagne d'essais et échanger sur les suites à donner au projet.

Cette campagne a démontré la fiabilité et la robustesse du prototype, l'innocuité des graisses prétraitées sur les réseaux d'eaux usées ainsi que sur le fonctionnement des stations d'épuration testées et a permis de préfigurer l'utilisation du dispositif à l'échelle d'une commune.

En apportant une réponse au difficile problème du traitement des graisses dans les territoires ruraux, l'unité mobile peut constituer un outil important dans la mise en œuvre des plans départementaux d'élimination des déchets. Telle est la principale conclusion de cet échange incitant les participants à poursuivre ce projet.

Contacts : Bernadette Courtiade, Nicolas Alvarez, PFT GH₂O- Lycée agricole d'Albi-Fonlabour, Route de Toulouse 81000 Albi, 05 63 49 43 70, www.fonlabour.educagri.fr/PFT/index.htm.

Diagnostic énergétique d'exploitation : qui ?

noreply@blog4trade.com (plate-forme-technologique-viandes-et-salaisons) — Mon, 23 Nov 2009 16:36:00 +0100

La DRAAF de Midi-Pyrénées publie sur son site la liste des personnes compétentes dans la réalisation du diagnostic énergétique des exploitations agricoles.

Accéder à la liste.

Qualité de l'eau et agriculture : appels à projets de la DRAAF

noreply@blog4trade.com (plate-forme-technologique-viandes-et-salaisons) — Wed, 02 Sep 2009 11:05:04 +0200

La région Midi-Pyrénées s’est engagée depuis 2007 dans un programme ambitieux en faveur de la préservation de la qualité de l’eau, conformément aux objectifs de la directive européenne sur l’eau. Un dispositif régional est mis en place pour accompagner les exploitations agricoles souhaitant mettre en oeuvre des mesures agro-environnementales collectives et territorialisées visant à préserver ou rétablir la qualité de l’eau dans les zones les plus menacées. Pour faire émerger de nouveaux projets collectifs en 2010 et s'assurer de leur impact environnemental, une procédure régionale d'appel à projets est organisée. Date limite de dépot des dossiers : le 14 décembre 2009.

Pour en savoir plus : http://draaf.midi-pyrenees.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/MAEDCE_cle418498.pdf.

Déchets à vendre ! Ou application du concept d'écologie industrielle

noreply@blog4trade.com (plate-forme-technologique-viandes-et-salaisons) — Mon, 31 Aug 2009 15:28:00 +0200

Créé en 2000, le cd2e (agence régionale de Création et Développement d’Eco-Entreprises) est une association loi 1901 qui a pour vocation de dynamiser le secteur de l’environnement en région Nord-Pas de Calais. Pour cela, il mène, entre autre, des actions en faveur de l’écologie industrielle et plus spécifiquement sur la thématique de la valorisation des déchets et des co-produits. La structure se positionne ainsi clairement comme un acteur clé en région pour l’accompagnement et la mise en œuvre concrète de synergies entre entreprises en favorisant la mise en œuvre opérationnelle de l’un des principes fondamentaux de l’écologie industrielle : « la valorisation systématique des déchets comme des ressources ».

En 2005, ils ont mis en place la bourse déchets, elle permet de faire se rencontrer producteurs de déchets et acheteurs de « matières premières secondaires ». Elle met ainsi en relation l’offre et la demande existante sur les co-produits (dont agricole et agroalimentaire). Cet outil se présente sous la forme d’une interface Internet (www.bourse-dechets.com) à partir de laquelle il est possible de créer ou rechercher une annonce « offre » ou « demande ». Le site constitue également un relais d’informations sur la thématique des déchets.

Pour en savoir plus sur le cd2e,

Pour visionner le panorama des actions en matière d'écologie industrielle (source : Centre de Ressources Développement Durable CRDD).

Essais concluants du pilote de pré-traitement des effluents gras

noreply@blog4trade.com (plate-forme-technologique-viandes-et-salaisons) — Mon, 10 Aug 2009 15:32:00 +0200

La campagne d’essais du prototype s’est déroulée « sans encombre » en Aveyron pendant trois mois (d’avril à juin), grâce à la mobilisation de nombreux partenaires : quatorze structures participantes, 2 communes (Bozouls et Saint Jean du Bruel) le service d’accompagnement technique aux exploitants stations d’épuration (SATESE) de l’Aveyron et 8 stations d’épuration ; sans oublier les deux plateformes technologiques porteuses du projet : la PFT « Viandes et salaisons » et la PFT GH₂O des lycées agricoles de Rodez-La Roque et d’Albi-Fonlabour.

Les objectifs de ces essais étaient multiples :

-1 « caler » le mode d’utilisation ou mode d’emploi du dispositif : les différentes étapes de la réaction et leurs durées respectives, définir les paramètres de l’automatisation,

-2 vérifier l’efficacité du procédé sur divers types de graisses animales : graisses d’origine domestique, de restauration, artisanale ou industrielle,

3- vérifier qu’après traitement, les graisses « saponifiées » pouvaient être rejetées aux réseaux d’eaux usées sans provoquer de dysfonctionnement de ces derniers,

4- évaluer l’impact de ces graisses traitées sur le fonctionnement de stations d’épuration de différents types.

Ces principaux objectifs ont été réalisés. Il reste maintenant à analyser de façon plus approfondie les résultats des nombreuses analyses réalisées (plus de 200), avant que la PFT GH₂O ne rende compte à tous les partenaires impliqués des conclusions de cette campagne.

Pour tout renseignement : Bernadette Courtiade, Nicolas Alvarez, PFT GH₂O- Lycée agricole d’Albi-Fonlabour, Route de Toulouse 81000 Albi –Tél : 05 63 49 43 70 www.fonlabour.educagri.fr/PFT/index.htm

L'Union Européenne soutient l'innovation écologique

noreply@blog4trade.com (plate-forme-technologique-viandes-et-salaisons) — Thu, 18 Jun 2009 15:36:00 +0200

Afin de favoriser l'innovation, notamment dans les PME de l'Union Européenne, la Commission européenne a mis en place un dispositif de financement des projets de première application commerciale en matière d'éco-innovation au titre du programme-cadre pour l'innovation et la compétitivité (2007 à 2013).

Elle lance, à partir du 20 avril 2009 et jusqu'au 10 septembre 2009, un nouvel appel à projets. L'objectif est de soutenir des projets portant sur la première application commerciale de techniques, produits, procédés ou pratiques éco-innovantes qui ont déjà fait leurs preuves sur le plan technique, mais qui en raison de risques résiduels, ont besoin de mesures d'incitation pour pénétrer le marché.

Pour 2009, la nourriture et les boissons, les produits à base de viande ainsi que les produits laitiers et d'autres industries comme la production d'olives qui ont un fort impact environnemental, figurent parmi les thèmes prioritaires. (Source : lettre de l'ADRIA Normandie n°32).

Pour en savoir plus (en anglais).