Archives bulletin
- Voir le Bulletin-agroalimentaire-28 (pour nos amis argentins : Bulletin agroalimentaire 28 espagnol)
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Actualités : Suite de la démarche de rapprochement des gestionnaires de restaurants scolaires et fournisseurs alimentaires en vue d’approvisionnements locaux et de qualité, Rapprochement de La Roque et Pigüe dans le cadre de la coopération France-Argentine.
Thématiques : Promotion et développement des terroirs : cas des Dentelles de Montmirail, Innovation agroalimentaire et représentations des entreprises aveyronnaises, Pilote de saponification des effluents gras d’ateliers agroalimentaires, Outils et actions pour le développement de circuits courts (recencement des fournisseurs et AMAP), Alimentation et équilibre acido-basique de notre organisme.
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Actualité : la démarche engagée par quelques établissements scolaires aveyronnais (dont La Roque) pour développer l’approvisionnement local et de qualité dans leur cantines (rencontre avec des fournisseurs)
Thématiques : synthèse de la conférence sur les produits laitiers de montagne, leur position dans le contexte actuel et les atouts qu’ils peuvent faire valoir (cycle de Camboulazet sur la valeur ajoutée), accompagnement d’un éleveur de volailles par des étudiantes de La Roque pour valoriser ses animaux de réforme (mise au point d’une galantine traditionnelle en conserve), bilan sur la vente directe en élevage bovin : ses impacts économiques et techniques (étude INRA et SupAgro de Montpellier), les atouts de la viande caprine, atouts méconnus mais qui ont de quoi séduire des français peu consommateurs et une société en réflexion nutritionnelle notamment
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Actualités : Journée “portes ouvertes” de l’EPL de La Roque le 15 mars 2008 et sa participation au salon de l’agriculture
Thématiques : Groupe de réflexion et d’échange sur la ruralité de Camboulazet (cycle 2007/2008 sur la valeur ajoutée), Une fraise-tourteaux pour le rabotage des tables de découpe en PEHD, Veille réglementaire pour la gestion des crises du CTV et CFPPA, Etiquettes de produits à base de brebis et d’agneaux de race Lacaune (filière lait), D’autres relations marchandes pour une autre économie, Obésité et flore intestinale
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Actualités : projets de communication des étudiants de La Roque, création d’un blog agroalimentaire
Thématiques : Plan de réduction de l’usage des produits phytosanitaires, Projet d’étudiants “valorisation des produits issus de la biodiversité”, Amidon modifié et sauces, Pôle de recherche sur la sécurité et la qualité des aliments, Projet d’étudiants ” animations autour d’une ferme auberge” et “sensibilisation à une alimentation responsable
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Actualités : Semaine Internationale de la Qualité et de la Sécurité Alimentaire SISQA Midi Pyrénées
Chaîne alimentaire : Certification des exploitations en HQE, Projet de valorisation des brebis et agneaux de lait de race Lacaune dans une démarche de panier de biens et de services, Veille réglementaire du CTV et CFPPA, Etiquetage des allergènes, Marchés de Noël en Aveyon, Projet commercial des BTS Technico-commercial de La Roque, Les allergènes dans notre alimentation.
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Actualités : forum de l’économie sociale et solidaire aveyronnais en novembre 2007
Chaîne alimentaire : Le porc noir de Bigorre ou histoire d’une sauvegarde réussie, Mise au point d’un nouveau produit en BTS industries agroalimentaires de La Roque, Emballage actif aux extraits de romarin, Le marché de la restauration scolaire et circuits courts, estimation de la qualité nutritionnelle des aliments.
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Actualités : journée pomme-de-terre version Slow Food
Chaîne alimentaire : sauvegarde du rameau laitier de la race Aubrac à La Roque, Gestion de l’eau dans les entreprises agroalimentaire, Conditionnement des produits tripiers, animations de sensibilisation autour d’un repas en ferme auberge, nutrition humaine et alimentation durable
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Actualités : Labellisation du pôle de compétitivité Agrimip et appel à projet innovants
Chaîne alimentaire : caractéristiques des porcs, Le petit épeautre de Provence, Hygiène des mains, Gestion des énergies, Emballages biodégradables, Marchés de pays d’été en Aveyron, Marchés exotiques et éthniques, Manipulation du goût, Mieux comprendre le goût pour mieux le valoriser
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