PFT "Viandes et Salaisons"

Atelier culinaire autour du magret de canard le 25 mai 2010

2010-03-05T10:11:18+01:00

Le troisième atelier culinaire aura lieu le 29 mai 2010. Il sera consacré à la fabrication de magret de canard et ses différentes formes de valorisation : marget séché ou fourré au foie gras.

A cette occasion, les participants découvrirons les techniques de salaison du magret de canard, le fourrage au foie gras ainsi que la cuisson. Ils repartirons avec une partie des produits réalisés.

Un atelier spécialement destiné aux gourmands (ou au moins les curieux) qui souhaitent connaître et pratiquer la fabrication de produits de typiques.

Bulletin d'inscription.

Contact : GRETA Quercy-Rouergue, Sophie Lafon, 05 65 67 17 92, Fax : 05 65 42 66 08.

Une action collective pour le développement et la distribution de produits de qualité

2010-02-25T12:31:16+01:00

Midi-Pyrénées Innovation conduit une action collective "co-développement de produits agroalimentaires innovants", issue des réflexions engagées dans le cadre du cluster « Saveurs ».

Cette action est à destination des dirigeants d’entreprises, PME et TPE agroalimentaires, positionnées sur le segment des produits de qualité, produits plaisirs.

L’objectif est d’organiser en conditions favorables, des temps d’échanges entre les IAA (industries agroalimentaires) régionales et des distributeurs afin de développer des produits qui collent aux nouvelles tendances de consommation et anticiper les besoins de demain.

L’action collective se penchera sur le secteur des produits frais «prêts à consommer» et «prêts à cuisiner» dans différents circuits de distribution.

Suite.

Un site pour déposer sa demande de subvention au Conseil Régional de Midi-Pyrénées

2010-02-17T12:19:00+01:00

Dans le cadre de la modernisation de ses procédures d’aides aux entreprises, la Région Midi-Pyrénées vient de mettre en place un système de dépôt et de gestion des demandes de subventions en ligne.

L’entreprise peut désormais directement déposer sa demande de subvention en se connectant à partir du site de la Région www.midipyrenees.fr ou directement sur del.midipyrenees.fr, actualiser les données la concernant et être informée de l’avancement de l’instruction de sa demande. (source : fil de l'innovation du 16 février 2010).

Parution des indicateurs agricoles de la DDEAF aveyronnaise

2010-02-16T12:31:03+01:00

Parution des indicateurs du dernier trimestre 2009 par la DDEAF de l'Aveyron : quantité, prix des produits des filières lait et viandes du département. Lire la suite

Un guichet internet pour les entrepreneurs

2010-02-16T10:52:20+01:00

Dédié à l’ensemble des créateurs d’entreprises, le site www.guichet-entreprises.fr offre une information centralisée, précise et actualisée pour tous les types de création et d’exercice d’activité dans les secteurs agricole, artisanal, commercial, industriel et de services : réglementations, formalités requises, pièces à produire.

Il permet également, de façon dématérialisée, de procéder aux formalités juridiques, fiscales et sociales nécessaires à la création d’une entreprise. Progressivement, les professions soumises à une réglementation particulière pourront y effectuer leurs démarches complémentaires. (source : lettre DGIS de février 2010).

Créalim, créativité et alimentation le 09 mars 2010 à Auch

2010-02-05T15:55:45+01:00

Une journée sur les tendances et solutions créatives pour l'innovation agroalimentaire ou CREALIM est programmée le 09 mars à Auch.

A l'initiative de la CCI du Gers, elle s'adresse aux TPE-PME, institutionnels, porteurs de projet, étudiants, etc. qui souhaitent s'informer sur les tendances de leur métier (marketing, marchés...).

Pour en savoir plus.

L'agroalimentaire en Midi-Pyrénées

2010-01-29T15:12:29+01:00

La DRAAF de Midi-Pyrénées et l'INRA viennent de faire paraître une analyse de la situation du secteur agroalimentaire régional.

L'heure est à la restructuration et la concentration d'un tissus d'entreprises de type PME en majorité.

Suite.