PFT "Viandes et Salaisons"

A l'image de son nouveau logo européen, la version française du cahier des charges de l'« Agriculture Biologique » a récemment fait l'objet d'un alignement avec les exigences des autres pays européens. Il s'agit d'assouplissements des contraintes notamment sur la production animale ou encore la tolérance d'une contamination en OGM. Cette nouvelle version ne satisfait pas tous les acteurs de la bio, qu'ils soient producteurs, distributeurs ou consommateurs.  On voit alors émerger des systèmes de reconnaissance recherchant plus de « cohérence », plus de « social ». En voici 2 exemples.

Premier exemple tiré de l'association « Alternative Bio 2009 », lancée en particulier par la Fédération Nationale de l'Agriculture Biologique, qui dévoilait il y a quelques mois leur nouvelle marque issue d'une réflexion partenariale : Bio Cohérence. Bio Cohérence s'engage, du producteur au consommateur pour une agriculture biologique respectueuse des équilibres environnementaux, sociaux, et économiques. Elle se distingue du label « AB ». Voici quelques-unes de ses particularités : des fermes qui ne font que du bio, des animaux qui ne mangent que du bio, des aliments produits majoritairement sur la ferme, limitant ainsi son impact environnemental tout en assurant l'autonomie des producteurs, la tolérance zéro des contaminations OGM et l'engagement de tous les adhérents dans une démarche de progrès via la signature d'une charte et la réalisation d'un autodiagnostic leur permettant de trouver des pistes d'amélioration. Cette marque est soutenu par des structures telles que les Biocoop, BioConsom'Acteurs, Biomonde, etc. Les produits ayant respecté les méthodes de production et de transformation contenues dans le règlement européen et le cahier des charges de la marque pourront porter la mention Bio Cohérence. Pour en savoir plus : www.alternativebio2009.fr en attendant le site définitif www.biocoherence.fr.

Plus ancien, le système de garantie participatif mis en place par le réseau « Nature et Progrès » s'affranchit de la certification et des contrôles par des relations de proximité et de confiance entre producteurs et consommateurs. Ce système plus social où chacun se connaît, échange laisse place à la transparence, il est source d'enseignement et d'amélioration là où d'autres ne jurent qu'à travers un système de reconnaissance visuel apposé sur le produit. En définitive, il représente un moyen de certifier la qualité de la production, les certificateurs sont les membres du réseau Nature et Progrès et les particuliers, au travers de leur relation avec le producteur. Il n'est cependant possible que dans un cadre géographique et un nombre de personnes limités. Pour en savoir plus : http://www.natureetprogres.org/communiques/actu127.pdf.