PFT "Viandes et Salaisons"

Parution des indicateurs du dernier trimestre 2009 par la DDEAF de l'Aveyron : quantité, prix des produits des filières lait et viandes du département. Lire la suite

Dédié à l’ensemble des créateurs d’entreprises,  le site www.guichet-entreprises.fr offre une information centralisée, précise et actualisée pour tous les types de création et d’exercice d’activité dans les secteurs agricole, artisanal, commercial, industriel et de services : réglementations, formalités requises, pièces à produire.

Il permet également, de façon dématérialisée, de procéder aux formalités juridiques, fiscales et sociales nécessaires à la création d’une entreprise. Progressivement, les professions soumises à une réglementation particulière pourront y effectuer leurs démarches complémentaires. (source : lettre DGIS de février 2010).

Une journée sur les tendances et solutions créatives pour l'innovation agroalimentaire ou CREALIM est programmée le 09 mars à Auch.

A l'initiative de la CCI du Gers, elle s'adresse aux TPE-PME, institutionnels, porteurs de projet, étudiants, etc. qui souhaitent s'informer sur les tendances de leur métier (marketing, marchés...).

Pour en savoir plus.

La DRAAF de Midi-Pyrénées et l'INRA viennent de faire paraître une analyse de la situation du secteur agroalimentaire régional.

L'heure est à la restructuration et la concentration d'un tissus d'entreprises de type PME en majorité.

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Une étude réalisée au Canada montre que la viande de dinde est fréquemment contaminée par des bactéries pathogènes, dont certaines sont résistantes aux antibiotiques. Quelques cas de résistance à des antibiotiques pour lesquels il n’y a pas d’alternative en cas d’infection sévère en médecine humaine ont également été observés. (source : CNRS, site INIST).

Pour en savior plus.

Mis en sursis pour des raisons de non respect des normes sanitaires, l'abattoir de Villefranche de Rouergue réfléchit à son avenir. Cet outil de proximité important dans la valorisation de l'élevage local serait reconstruit à neuf grâce à un partenariat public/privé. (source : La Dépêche du Midi).

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Les possibilités d’applications des nanotechnologies dans le secteur agroalimentaire sont nombreuses et concernent les matériaux au contact des denrées alimentaires, l’emballage, la sécurité sanitaire des aliments, les biocapteurs, les arômes, les nutriments, les ingrédients...

Un rapport de l’Afssa, publié en mars 2009, fait le point sur les nanotechnologies dans l’alimentation. Sont pris en considération les nouveaux matériaux, structures, substances faisant intervenir des particules ou structures primaires dont au moins une dimension est de l’ordre de 100 nanomètres ou moins. (sourece : site du CNRS/INIST, du champ à la table").

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