21.01.2010
Des ateliers culinaires pour élaborer des produits de terroir "maison"
Le GRETA Quercy-Rouergue et l'atelier technologique de La Roque proposent des ateliers culinaires aux particuliers désireux de découvrir des produits de terroir "fait maison" pour pouvoir ensuite, par exemple, les réaliser chez soi.
Porc et canard gras sont à l'honneur lors de 4 ateliers répartis entre le 30 janvier et le 12 juin 2010 lors desquels les participants élaboreront canard confit en conserve, pâtés de campagne, magrets de canard en salaison ou fourrés au foie gras ou encore du cou farçi. Ils auront lieu le samedi matin dans l'atelier de La Roque en présence d'un technicien spécialisé dans les techniques agroalimentaires.
Calendrier et bulletin d'inscription ici.
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