PFT "Viandes et Salaisons"

Michel Mercier, ministre de l’espace rural et de l’aménagement du territoire, a lancé officiellement le 29 octobre 2009 l’appel à projets pour le soutien des dynamiques exemplaires de grappes d’entreprises.

Il est doté d’un budget spécifique de 20 Millions d’Euros en 2010 et 2011 à destination d'une centaine de grappes d’entreprises exemplaires par leur fonctionnement ou leurs projets. Elle sera mise en œuvre par la DIACT notamment.

L’objectif de cet appel à projets est de valoriser les réseaux d’entreprises exemplaires au niveau national, ceci amènera à soutenir, en majorité, le développement de celles existantes mais aussi de création de grappes d’entreprises sur des projets exemplaires.

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Suite au Grenelle de l'Environnement, la thématique de la restauration collective durable est au cœur des débats et devient une question centrale pour les collectivités et les entreprises. Pour les encourager à franchir le cap et les guider pas à pas tout au long de la démarche, la Fondation Nicolas Hulot et la Fédération Nationale des CIVAM proposent un « Guide pour une Restauration Collective Responsable ». (source : site FNCIVAM).

Accéder au guide.

La DRAAF de Midi-Pyrénées publie sur son site la liste des personnes compétentes dans la réalisation du diagnostic énergétique des exploitations agricoles.

Accéder à la liste.

Pour la 7è année, la Région Midi-Pyrénées renouvelle son Salon de la Qualité alimentaire, la SISQA, du 10 au 13 décembre 2009 au Parc des expositions de Toulouse.

Comme lors de ses précédentes éditions, le salon proposera des espaces thématiques, pour faire découvrir ou redécouvrir le patrimoine agricole et agro-alimentaire de Midi-Pyrénées au sein desquels s'ajoutent quelles nouveautés pour les jeunes et les moins jeunes. Un temps réservé aux professionnels est également prévu dont le thème devrait être connu d'ici peu.

Pour en savoir plus sur la SISQA 2009.

L'entreprise Volvestre Foie Gras à Montesquieu Volvestre (31), recherche un responsable d'atelier de fabrication.

Contact au : 05 61 90 36 08.

Le projet MEDIALOG consiste en la construction d'un outil de médiation dialogique Consommateurs Citoyen/Acteurs sur les sujets sensibles dans les filières viandes : la contamination comme danger et repère pour la compréhension. Lancé en 2007, le projet arrive à son terme. Les résultats de cette recherche participative soutenue par l'ANR et labellisée par le pôle de compétitivité Innoviandes feront l'objet d'une présentation à Nantes, le 1er décembre 2009.

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Le Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole (CFPPA) ainsi que l'atelier technologique agroalimentaire de La Roque viennent de formaliser leurs prestations à destination des entreprises du secteur de l'alimentaire.

L'objectif est d'apporter des réponses à des problématiques en recherche et développement, hygiène et sécurité, procédés de transformation, nettoyage...sous la forme de formations, interventions, appuis, conseils ou CQP. Elles s'appuient sur une équipe composée de trois ingénieurs, un technicien et un boucher ainsi que sur l'outil de pointe que représente l'atelier de transformation des viandes dont dispose l'établissement de La Roque.

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Midi-Pyrénées Innovation et l'AFNOR organisent un colloque sur le management de l'innovation à destination des entreprises le 25 novembre 2009 à Toulouse. Comment s'organiser pour innover ? Comment faire face aux nouvelles exigences économiques et à la concurrence ? Partages d'expériences, réponses individualisées...en présence d'acteurs de l'innovation de la région sont au programme.

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Hervé Novelli, chef du cabinet du ministre de l'industrie, a signé avec le Président directeur général d’Oséo, une convention permettant le lancement du Prêt participatif pour la modernisation de la restauration (PPMR), conçu pour financer la modernisation des entreprises de la restauration appliquant le Contrat d’avenir. Ce prêt, accordé sans garantie ni caution personnelle, sera d’un montant compris entre 30 000 € et 120 000 € ; d’une durée de remboursement de 5 ans assortie d’un différé d’amortissement du capital de 12 mois.

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Un forum régional sur l'innovation et les patrimoines alimentaires de Midi-Pyrénées se déroulera le 23 novembre 2009 à l'initiative de l'université du Mirail à Toulouse.

Co-organisé par les pôles "Tourisme Alimentation Santé", "Dynamiques Rurales", et le Centre d'Etude du Tourisme, de l'hôtellerie et des Industries de l'Alimentation (CETIA), en collaboration avec la Région Midi-Pyrénées, cette manifestation fait suite aux travaux menés dans le cadre d'un programme SHS financé par la Région Midi-Pyrénées.

Elle est destinée aux universitaires et à l'ensemble des acteurs socioprofessionnels, élus et institutionnels impliqués dans cette thématique.

Programme. Bulletin d'inscription.