PFT "Viandes et Salaisons"

Des rapports de presse indiquent que des entreprises alimentaires engagées dans la commercialisation de produits biologiques recherchent de plus en plus la certification « biologique plus », qui inclut « l’approvisionnement éthique, la traçabilité, l’empreinte carbone, la durabilité et la responsabilité sociale d’entreprise ».

L’analyste de marché Organic Monitor suggère que des « sociétés alimentaires avisées commercialisent leurs produits biologiques sur la base de ces principes », les consommateurs se montrant ainsi plus enclins à payer des prix plus avantageux. Il apparaît en ces temps de récession économique que « fournir la qualité que les consommateurs désirent pourrait aider les entreprises à maintenir un bon chiffre de ventes ». D’après Organic Monitor, « les ventes mondiales de produits alimentaires biologiques ont augmenté de 5 milliards US$ par an au cours de ces dernières années – mais cette année, pour la première fois, ces ventes pourraient n’afficher qu’une croissance à un chiffre en raison des réductions des dépenses réalisées par les consommateurs ».

Source : http://www.foodnavigator.com/Financial-Industry/Consumers....