26.06.2009
La crise fait changer les comportements alimentaires des Français et réintroduit du sens dans notre alimentation.
En mars 2009, un colloque sur le thème « Alimentation et pouvoir d’achat : concilier qualité nutritionnelle et prix » a été organisé au Sénat à Paris par le Cerin.
Pascale Hébel, économiste au Credoc, fait état d’une baisse des dépenses de consommation alimentaire en volume en 2008. Les Français, constate-t-elle, achètent moins de produits transformés prêts à consommer, et cette période de crise favorise le retour aux fondamentaux, notamment à la cuisine faite maison, plus économique, plus conviviale et plus saine. Lire la suite. (Source : actualités http://www.lemangeur-ocha.com/).
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