PFT "Viandes et Salaisons"

Dans le cadre de sa marque « Concours Départemental Aveyron » et d'une dynamique impulsée en 2004, la Chambre d'Agriculture organise en collaboration avec l'association Produits et Saveurs du Rouergue un Concours de Foies Gras et Salaisons le Samedi 15 novembre 2008 à Villefranche de Rouergue. Ce concours a pour objectif de promouvoir les savoir-faire et la qualité de ces produits, il permet aux participants de comparer leurs produits en présence d'un jury averti pour une amélioration continue de la qualité, il contribue également à l'animation du milieu rural. Sont admis à concourir, les producteurs fermiers en vente directe, les entreprises artisanales ou industrielles dont l'acte de transformation est réalisé en Aveyron. Les échantillons seront répartis par catégorie de produit (foie gras entier, conserve ou semi-conserve, saucisse, saucisson, jambon) et par secteur professionnel (produits fermiers, produits artisanaux). Pour plus d'informations, merci de bien vouloir contacter, avant le 27 octobre la mission produits fermiers de la Chambre d'Agriculture - Carrefour de l'Agriculture - 12026 RODEZ CEDEX 9 - Tèl : 05 65 73 79 01