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02.10.2008

Recensement des producteurs locaux en faveur d'un approvisionnement local

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La Plate Forme Technologique « Viandes et Salaisons», dans le cadre de ses missions d'animation territoriale, a engagé une démarche en faveur d'un redéploiement de circuits courts d'approvisionnement alimentaire. Pour cela, elle souhaite apporter des ressources et des outils à tous les acteurs volontaires pour acheter et consommer des produits issus du département et de qualité notamment. Les interlocuteurs d'un tel projet appartiennent au secteur de la production alimentaire : producteurs, transformateurs, distributeurs€¦ et ses structures de développement (consulaires, groupements) d'une part et d'autre part, les « mangeurs » : jeunes scolarisés, familles...

Aussi avons-nous engagé une action de recensement de l'offre alimentaire locale, de la qualifier, et de la localiser dans le temps et l'espace. Ce recensement devrait aboutir à l'élaboration d'une base de données disponible pour tous.

Pour mener à bien un tel travail et dans un premier temps, nous nous appuyons sur les étudiants en BTS « Productions Animales » du lycée agricole de La Roque. En effet, durant leur première année, ils sont amenés à réaliser des enquêtes. En parallèle, une étudiante en BTS « Assistant de Direction », Sophie Southadé, du lycée de Monteil, assurera la structuration, l'informatisation et la promotion de la base.

Dans tous les cas, les personnes souhaitant être recensées ou participer à la démarche peuvent contacter Armelle Molinier, animatrice scientifique du CDR 3A (05 65 77 75 18). Article tiré du bulletin agroalimentaire 29.

15:26 Publié dans Territoires et acteurs | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note

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