Développement de circuits courts par l’information
En Aveyron, des citoyens (particuliers ou en collectifs), des transformateurs, des restaurants collectifs font entendre un besoin de meilleure connaissance des fournisseurs alimentaires aveyronnais en vue de s’approvisionner auprès d’eux. Il s’agit d’une demande allant dans le sens de circuits courts entre les maillons d’une chaîne alimentaire aujourd’hui trop dissociée. Leur rapprochement entre dans le cadre des missions du Centre De Ressources AgroAlimentaire et Alimentation (CDR 3A) de la Plate Forme Technologique « Viandes et Salaisons » qui recense, anime et met à disposition les « ressources » du territoire relatives au secteur alimentaire (humaines, institutionnelles, bibliographiques…). L’animatrice du CDR 3A, Armelle Molinier, propose ainsi de contribuer au déploiement de ces circuits de proximité par l’organisation de rencontres (telle que celle opérée pour la restauration scolaire) ou encore la réalisation d’outils de communication tel qu’un annuaire recensant les producteurs, artisans, commerces…locaux.
Il s’agit dorénavant de mobiliser les volontés autour de ce projet qui ne pourra aboutir qu’aux travers de collaborations. C’est dans ce but que nous présenterons la démarche lors de 2 journées du mois de juin sur l’agriculture, l’alimentaire et la consommation durables : le samedi 21 juin 2008, René Blanc, agriculteur à Baraqueville organise un après-midi « ferme ouverte, de la terre à l’assiette » et le dimanche 29 juin 2008, le réseau « sortir du supermarché » avec l’association « Canopée » propose une journée autour du thème « Consommer moins, Vivre mieux ».
Si des réseaux d’acteurs oeuvrant pour le développement de systèmes alimentaires de proximité se constituent au local, il s’en structure également au niveau national. Il s’agit notamment d’un projet de Réseau Mixte de Technologies autour de la thématique des « systèmes territoriaux pour l’agriculture, l’agroalimentaire et l’alimentation de proximité ». Celui-ci a été initié par la Fédération Nationale des Centres d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu Rural (CIVAM). La Roque s’est porté membre au même titre que l’INRA « Système Alimentaires Durables » de Montpellier, le CIRAD « Environnements et Sociétés », l’UMR « Dynamiques Rurales » de l’ENSAT, Agrocampus de Rennes, l’ISARA de Lyon, le CTV et le CTCPA. Article tiré du bulletin agroalimentaire 28.
Contact : Armelle Molinier (animatrice CDR 3A), 05 65 77 75 18.