La baguette à tout prix ? Retour sur les émeutes liées au prix du pain
Un peu partout dans le monde, les hausses du prix des denrées alimentaires de base ont entraîné émeutes et révoltes, induisant d’importants troubles politiques et sociaux. Pour mieux comprendre le sens de ces mouvements, la Mission Agrobiosciences, dans le cadre de “Ça ne mange pas de pain d’avril 2008″, interviewait Steven Laurence Kaplan, historien, spécialiste du pain et des révoltes frumentaires. Plus qu’une simple question de prix, il s’agit là, selon lui, de la rupture d’un accord implicite entre l’Etat et le peuple : celui de la subsistance et du droit à l’existence.
Suite de l’interview : http://www.agrobiosciences.org/article.php3?id_article=2360